(相关资料图)
不用药水泡。
脆柿子用盐水泡是为了脱涩,脆柿子还未成熟的时候鞣酸成分主要集中在脆柿子果肉和外皮中,脆柿子成熟之后,鞣酸成分就主要集中在脆柿子的外皮里面了,如果想要将脆柿子连皮食用的话可以对脆柿子进行脱涩处理,食盐具有消炎、杀菌的作用,用淡盐水来浸泡脆柿子是比较好的,既可以脱涩又可以消毒、杀www.nfysw.com菌。
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