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1、干锅是热的，可以用手在锅面上摸摸，热了就关火。

2、关火后倒几滴油，不要太多，一点就好。

3、撒半茶匙盐，摇动平底锅，使油均匀(锅里撒盐也可以防止鸡蛋粘锅)。

4、打入一个鸡蛋，不要翻动它。

5、倒一点清水(清水可以降温产生蒸汽)。这时候开火，听到噼里啪啦的声音就关火。

6、盖上锅，用锅里的余温加热鸡蛋。3-5分钟后就好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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